Sauté de dinde tomate poivron olives

- manchons de dinde (on peut également utiliser du sauté de dinde)

- un poivron rouge

- un poivron vert

- 10 grosses olives coupées en rondelles

- une brique de purée de tomate

- un oignon

- un peu d'huile d'olive

- 2 ou 3 carottes

Dans une cocotte mettre de l'huile d'olive et faire revenir les manchons de dinde pour leur donner une coloration. Puis réserver sur une assiette.

Faire revenir les oignons, puis rajouter les poivrons et les carottes coupées finement. Bien assaisonner rajouter des épices si vous aimez. Mettre les manchons de dindes, bien remuer le tout rajouter les rondelles d'olives.

Fermer la cocotte, attendre qu'elle monte sous pression et faire cuire environ 30 minutes.

Servir avec du riz.

Un petit plat pour régaler toute la famille